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十月大哥的博客

崇尚纯朴谦和 自然淡雅 欢迎朋友来我这儿休闲谈心

 
 
 

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当过演员、导演,做过编剧,后来从事党史编研。兼做舞台和婚礼主持。有顺口溜曰:种过地,演过戏,当过导演,干过编剧,写党史,搞搜集,编故事,做主持,发表作品两百余(件),参编史书十余部,出版英烈、故事各一集。

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[原创 散文] 土家人和牛   

2009-04-15 10:09:20|  分类: 古今杂谈 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                         [原创·散文]  土家人与牛

                                                                                                            覃先明∕文

  

在六畜中,土家族人最偏爱牛。

相传很久以前,在土家山寨的柳家庄,有一农夫养了一头大牯牛。这牛性子很烈,除农夫和他的独生儿子外,无人敢接近。农夫很忙,放牛自然是孩子的事了。一日,天黑多时,农夫见孩子还没回来 ,正燃起灯笼火把准备去找,大牯牛哞哞地吼叫着跑回来了,却不见孩子,只见牯牛满头是血,牛角上还有几截血淋淋的肠子。“一定是这畜牲把孩子给剜死了”有人说。农夫妻子听罢立时昏倒在地。农夫悲愤交加,慌乱无计,喊人乱棒将牛打死,然后上山去找孩子。到了山上,却见孩子好端端地站在一块岩石上。不远处有一头野猪,野猪的肠肚血水满地都是。原来牛角上挂的是野猪的肠子,是牛救了孩子。农夫又悲又悔,放声恸哭。请人恭恭敬敬地把牛抬回家,特制了一口大棺木,用葬人的礼俗安葬这头牛。土司王听说后连声赞叹道:“义牛,真是义牛啊!”颁旨将柳家庄改名为义牛庄。从此,土家人格外疼爱牛,把牛当作家庭的重要组成部分。

传说的真实与否,土家人爱牛是否从此而始,无从考察,但土家人爱牛惜牛却是真真切切,实实在在。

土家人认为,居家为农以耕为本,耕则离不开牛;子大娶妻成家,其它可缓,牛不可无;女大择婿嫁人,首先看夫家有无牛。定亲后,如夫家因故缺少牛力,娘家可以全牛或部分牛力作陪嫁。有的农户经济拮据,可与他人共同拥有一头牛。按出资多寡,可占有四分之一、四分之二或四分之三的牛力,谓之“一脚牛”、“两脚牛”、“三脚牛”。土家人认为,不拥有全牛,其它家产再丰亦不为富。

土家男人每天第一件事就是喂牛。春耕夏种要用牛耕田时,男人们清晨即起床上山,割一挑绿油油、嫩生生的草,供牛吃一天。即使不耕田,人们诸事可简,放牛不可一日忘。秋冬季节无青草可割,人们即将特地储备的金黄香脆的玉米壳叶或金黄绵软的稻草喷上热盐水给牛吃。秋耕农忙时还要配给用温水浸泡过的玉米、黄豆或洗净的红薯。冬天即使山上无半点青草,也要把牛牵上山,让它在阳光下走一走,晒一晒。

牛生病了,全家人会像家人患病一样着急,守在牛的身边,请医看病,喂水喂药。喂药时,用具须经开水消毒。药汁一般是苦涩难咽,牛不会很乐意自觉地喝。喂药人用金竹或水竹削制的药筒装上药汁,用手轻轻拍拍牛头,好像说:伙计,喝吧,喝了药就会好的。接着很快一手高提牛鼻头,一手持药筒,趁牛一扬头的功夫,迅速将药汁灌入微张的牛嘴里。这时,即使药汁再苦,牛也会一滴不剩地喝下去。服药后,男人们往往会装上一袋烟,静静地守着,看看牛有什么反应,必要时还要搬来棉被,昼夜守护,直到牛的病情好转。

土家人从不鞭打牛,也不太乐意把牛借给别人使。借牛的人必须善待牛,归还时如发现牛太累或没有喂饱或身上有鞭打的痕迹,含蓄的牛主人会很不高兴,待你走后嘟噜几句说你没良心;外露的牛主人会毫不客气地当面斥责,骂你不是人。你的恶名会很快传遍乡里,从此再无人肯借牛给你使了。

土家人耕作时与牛有独特的交流语言。套犁(耕田用)和套碾(碾禾场用)时即吆喝:“进!进!”牛就会顺从地走到适当的位置,让人将轭头套在自己的肩上;牛脚踩住了缆绳即吆喝:“提脚!提脚!”同时伴以抖动被踩住的缆绳,牛即会乖乖地抬起脚,让人调整;要牛前进即吆喝:“启!启!”停止即用近似阳平声调吆喝:“哇!哇!”后退即吆喝:“嘿啊衣!”转弯回头即吆喝:“过来呀!”估计牛要拉尿了,耕者要立即停止驭使并吆喝:“尿!尿!”但从不说“屎”,因为“屎”和“死”音近。脱粒打场时,满场子都是粮食,为不致被牛粪污染,驭者发现牛有解便反应,即立即吆喝:“哇——哆!”牛就会立刻停止行走并忍便不解。驭者赶忙拿来粪瓢接住并吆喝:“尿!尿!”这时,牛才会放心大胆地畅泄。土家人就是用这些独特而简短的语言,与牛交流情感,协同劳作。人与牛是那样的和谐,那样的默契。没有到土家山寨见过土家人与牛共同劳作的人,是完全想象不到的。

土家人从不杀牛,也不吃牛肉。即使是牛意外伤亡了也不吃,而是郑重地将牛安葬。旧时还要请道士“做斋”,焚烧纸钱,为牛超度。

牛老了,不能耕田了,还要喂三年五载,说牛辛苦了一辈子,要养它几年让它享享福,算是对牛的回报。往往是三、五年后被外乡外族人买走。临走时,主人一家常常流着泪,用平日它最喜欢吃的饲料喂它,边喂边抚摸它的头。老牛时吃时停,慢吞慢咽,低垂着头,泪流如珠。脆弱的女人们常常失声痛哭。这情景与人世间亲人的生离死别毫无两样。我曾目睹过一回,那情景不禁让我鼻酸眼润,一种结论便永远地烙在我的心头:土家人爱牛如子!

 

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                              人勤一世千川绿,牛奋四蹄万倾黄。勤劳朴实的土家人和任劳任怨的牛,

                      和谐相处,勤勤恳恳,共同描绘了天地间最美好的图画。

 

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                               用以耕作旱地的黄牛

 

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                                用以耕作水田的水牛

 

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                                 土家人和水牛在田间耕作

 

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                              实际生活中黄牛也可耕作水田

 

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                             桃红柳绿菜花黄,老牛负重犁地忙。

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                              夕阳西下,一同回家

 

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                    秋冬季节山上无青草,土家人也要陪着牛到山上走一走,太阳底下晒一晒

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